Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров Дашков и К

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

1 439 ₽Скидка: 17%

1 199 ₽

В МАГАЗИНБуквоед

Найдено в: Буквоед
Производитель: Дашков и К
Возможен самовывоз

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Книга "Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров"

Авторы: Анна Тимофеевна Васюкова

Издатель: Дашков и К

Год издания 2014

Страниц: 368

ISBN: 978-5-394-02237-1, 978-5-394-03523-4

Описание

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». . .

Характеристики

Наименование Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров
Категория Книги/Профессиональная литература/Компьютерная литература/Аппаратное обеспечение
Производитель Дашков и К
Авторы Анна Тимофеевна Васюкова
Издатель Дашков и К
Год издания 2014
Всего страниц 368
ISBN 978-5-394-02237-1, 978-5-394-03523-4
Способ получения Доставка, самовывоз
Тип Книга
Продавец Буквоед
Актуальность 05.11.2026